黑豆渣西葫芦糊塌子

简介

家里做黑豆浆后,剩下的豆渣扔掉了实在可惜,直接吃真的有点难以下咽,所以,在做常吃的西葫芦糊塌子时加进去,非常美味!

用料  

西葫芦 1个(约400克)
黑豆豆渣 4汤匙
面粉 150克左右
1/2茶匙
植物油 适量
鸡蛋 2个

黑豆渣西葫芦糊塌子的做法  

  1. 西葫芦洗净后用擦丝器擦成细丝

    黑豆渣西葫芦糊塌子的做法 步骤1
  2. 擦丝的西葫芦里面加盐,用筷子使劲搅动,直至盐使西葫芦丝出水

    黑豆渣西葫芦糊塌子的做法 步骤2
  3. 西葫芦杀出水分后,加入鸡蛋和黑豆豆渣搅拌均匀

    黑豆渣西葫芦糊塌子的做法 步骤3
  4. 加入适量的面粉搅拌成面糊糊

    黑豆渣西葫芦糊塌子的做法 步骤4
  5. 平底锅中抹上一层油,舀一勺面糊糊倒进去,借助铲子抹平后中小火煎至凉面金黄即可

    黑豆渣西葫芦糊塌子的做法 步骤5

小贴士

整个过程中不需要添加水,只要利用西葫芦杀出来的水分就可以了;

根据个人喜好,可以用加入面粉的多少来调整面糊糊的稀稠程度。

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