南瓜大枣养生包

简介

今天这款面包,就是利用面包机制造,一次发酵,省时省力,非常适合上班族妈妈们!

用料  

南瓜 150克
大枣 50克
面粉 335克
鸡蛋 46克(1个)
清水 170克
白糖 40克
酵母粉 4克
2克
色拉油 20克

南瓜大枣养生包的做法  

  1. 将所有的材料全部放入面包机

    南瓜大枣养生包的做法 步骤1
  2. 启动面包机和面功能(柏翠面包机启动程序6)每次十五分钟,一共开启三次,工作45分钟

    南瓜大枣养生包的做法 步骤2
  3. 和好的面团,表面光滑,柔韧性好。用小刀切下一小块,轻轻一拉,就能拉出薄薄的膜

    南瓜大枣养生包的做法 步骤3
  4. 南瓜去皮,切0.5厘米左右大小的小块,大枣去核,切长条。将材料和面团混合

    南瓜大枣养生包的做法 步骤4
  5. 尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合,包入其中。将面团放入面包桶内

    南瓜大枣养生包的做法 步骤5
  6. 面包机内喷水,将面包桶放入机器。开启发酵功能。(柏翠面包机8200是功能9,开启1小时)

    南瓜大枣养生包的做法 步骤6
  7. 发酵完成的面团,表面筛上少许低粉

    南瓜大枣养生包的做法 步骤7
  8. 开启面包机烘烤功能,工作40分钟。(柏翠面包机8200是12,选择40分钟)

    南瓜大枣养生包的做法 步骤8
  9. 工作结束,快速将面包倒出,凉凉

    南瓜大枣养生包的做法 步骤9

小贴士

1、如果是做给老人食用,建议糖量减少至15-20克,如果做给孩子可以增加到40-50克。另外,还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定。
2、大枣选择的是新疆的羌若枣非常甜。
3、南瓜和大枣揉入时,一定要与面团充分混合,要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落。
4、发酵至原来的两倍大,我用面包机发酵了一小时。发酵时,为了增加面包机内的湿度,用喷壶在面包机内事先喷水。
5、表面用粉筛筛上低筋面粉,但是不要过厚,少许即可。

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