野鸡盅

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用料  

养殖野鸡 一只
杏鲍菇 一块
枸杞 几粒
瑶柱 几粒
葱段
姜片
黄酒

野鸡盅的做法  

  1. 鸡剁块

  2. 用少盐麻一下

  3. 瑶柱用温水浸泡

  4. 枸杞洗净

  5. 杏鲍菇洗净切条

  6. 将鸡块放入盅里

  7. 加少黄酒、葱段、姜片、瑶柱、鲍菇条

  8. 倒入少许清水

  9. 入蒸锅炖至少一个半小时

  10. 取出盅之前十分钟放入枸杞、给少盐即可

 

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