青蒜苤蓝丝

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用料  

苤蓝 半个
青蒜 5根左右
胡萝卜 半个
2茶匙
1/4茶匙
花椒 15粒左右
1汤匙
美极鲜味酱 2-3滴

青蒜苤蓝丝的做法  

  1. 备齐材料

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤1
  2. 将蔬菜原料清洗干净备用

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤2
  3. 胡萝卜切丝,苤蓝去皮后切丝,青蒜切斜片

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤3
  4. 切好的丝类装入一个大碗,撒上花椒粒

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤4
  5. 油加热至8-9成时,趁热浇至花椒上

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤5
  6. 趁油尚有余温,加入醋和盐,搅拌均匀即可

    青蒜苤蓝丝的做法 步骤6

小贴士

苤蓝的个头不大,但切的话可以切出一大盆,所以,半个足足够吃了。

多放点醋,是为了吃起来更爽脆,如果你不喜欢,可以少放;

切丝的苤蓝,直接凉拌,口感非常爽脆。但如果你喜欢在凉水中浸泡一下,也可以,那是另一种风味。

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