排骨焖香菇

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用料  

鲜香菇
排骨
料酒
味极鲜
古龙天成两年陈酱油
八角
辣椒

排骨焖香菇的做法  

  1. 将排骨剁成小块

    排骨焖香菇的做法 步骤1
  2. 冷水下锅将排骨氽烫去除血沫和杂质捞出

    排骨焖香菇的做法 步骤2
  3. 锅内倒油后放入葱红椒八角爆香,加入氽烫好的排骨翻炒

    排骨焖香菇的做法 步骤3
  4. 倒入味极鲜和两年陈酱油,料酒翻炒排骨再放洗净的香菇

    排骨焖香菇的做法 步骤4
  5. 加水漫过食材,大火煮开后改中小火慢炖

    排骨焖香菇的做法 步骤5
  6. 煮至汤汁快要收干时加少许食盐调味出锅即可

    排骨焖香菇的做法 步骤6

小贴士

排骨冷水下锅氽烫可以让杂质和血水更好的去除,开水下锅肉一下子紧缩杂质就出不来了。
我放了两种酱油,盐也可以不放

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