玉米面红豆包

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今天上传一篇用玉米面红豆包吧,其实是用玉米面和小麦面粉一起做的。如果只用玉米面做出来的口感会比较粗糙,还是加了一大部分小麦面粉,这样做出来的基本上吃不出来有粗粮了,口感很好,再加上包了红豆沙馅,味道很不错,香甜可口哈,加了一部分玉米面,有了玉米的香味,感觉比只用小麦面粉做出来的口感更香。

用料  

玉米面 200克
小麦普通面粉 300克
红豆馅 适量
酵母粉 5克

玉米面红豆包的做法  

  1. 酵母粉用50克温水和开,盆中放入普通面粉和玉米粉,加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵

  2. 当面团发至两倍大时,把面团拿出来放案板上,用手揉面团,多揉一会蒸出来的会口感好,卖相好

  3. 把面团搓成长条,切成小剂子,擀皮,包入红豆沙馅,团成圆形,依次做好

  4. 放入事先抹了油的笼屉中,醒发20分钟

  5. 大火蒸上汽后,转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖

参照这个菜谱,大家做出 50 作品

全部50个作品

 

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