脆蒸腐乳鸡爪

4
人做过这道菜

简介

鸡爪先用油炸下
再放调料腌制下
最后再蒸
鸡爪更香更Q~~
一次可以多做点。。。当零食吃。。。

用料  

鸡爪
生抽
老抽
料酒
腐乳(汤汁也要哈)
白胡椒粉

脆蒸腐乳鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净剪掉指甲,沥水,剁块

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤1
  2. 姜切好,葱白切段

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤2
  3. 腐乳用勺子碾碎

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤3
  4. 鸡爪下油锅炸

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤4
  5. 捞出

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤5
  6. 炸好的鸡爪放葱段姜丝

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤6
  7. 放适量生抽老抽

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤7
  8. 料酒适量

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤8
  9. 放腐乳

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤9
  10. 白胡椒粉适量

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤10
  11. 一点点白糖

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤11
  12. 盐少许

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤12
  13. 拌匀,腌制会儿

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤13
  14. 腌制好的鸡爪入锅隔水蒸(我用的高压锅,如果用高压锅,不要蒸太久哈,不然鸡爪太烂。。)

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤14
  15. 鸡爪捞出

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤15
  16. 一点汤汁煮下,收汁下

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤16
  17. 倒入鸡爪拌匀

    脆蒸腐乳鸡爪的做法 步骤17

小贴士

1、鸡爪可以剁开,方便入味哈
2、炸鸡爪炸的久一点,更香哈
3、蒸好后,要是你汤汁放的不多的。。那就不用收汁也一样好吃哈

脆蒸腐乳鸡爪的留言

关于脆蒸腐乳鸡爪的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
554 收藏

作者apple爱自己的其他菜谱