巧克力坚果蛋糕

用料  

低筋面粉 160g
可可粉 80g
巧克力 135g
牛奶 40g
核桃仁 110g
奶油 185g
绵白糖 200g
鸡蛋 4个
杏仁碎 适量
糖粉 适量

巧克力坚果蛋糕的做法  

  1. 先将核桃仁放在烤盘中,以上下火180/160℃约烤10分钟,冷却切碎备用

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤1
  2. 再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤2
  3. 然后在步骤2中分次加入鸡蛋,搅拌均匀

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤3
  4. 接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤4
  5. 再在步骤4中加入备用的1,拌匀

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤5
  6. 将步骤5倒入垫纸的烤盘中

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤6
  7. 将步骤6用刮板抹平

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤7
  8. 将步骤7入炉,以上下火180/160℃约烤40分钟,出炉冷却备用

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤8
  9. 将牛奶加热煮沸,然后离火加入巧克力搅拌溶化备用

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤9
  10. 将步骤8倒扣在操作台上

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤10
  11. 然后撕掉底部的垫纸,淋上备用的9抹平

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤11
  12. 最后在表面撒上烤熟的杏仁碎,待凝固

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤12
  13. 最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条,再筛上糖粉即可

    巧克力坚果蛋糕的做法 步骤13

小贴士

1.烤箱预热至上下火180/160℃备用。
2.所有的粉类过筛备用。
3.奶油室温回软备用。
4.杏仁碎烤熟冷却备用。
5.准备20×20×4cm的正方形烤盘垫纸备用。

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