秘制酱烧肥牛粉丝

简介

肥牛的软嫩,粉丝的绵滑,融合到一起、不分你我的那种口感,太让人回味了,自此,我家又多了一道秘制私房菜

用料  

肥牛 300g
胡萝卜 1根
粉丝 1把
葱姜蒜粉 少许
香辣酱 适量

秘制酱烧肥牛粉丝的做法  

  1. 胡萝卜洗净、去皮,擦成丝

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤1
  2. 锅中烧水,水开后放入粉丝汆烫

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤2
  3. 汆烫好的粉丝捞出,过冷水

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤3
  4. 另起锅烧水,水开后放入肥牛,变色后捞出,洗去浮沫

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤4
  5. 另起锅,放入少许油,烧热后放入胡萝卜丝

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤5
  6. 超软之后盛出,铺在盘中

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤6
  7. 锅中重新倒入油,烧热后加入少许葱姜蒜粉

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤7
  8. 炒匀后放入肥牛片,翻炒均匀

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤8
  9. 粉丝切几刀,放入锅中,迅速炒匀

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤9
  10. 放入适量香辣酱,翻炒均匀即可

    秘制酱烧肥牛粉丝的做法 步骤10

小贴士

1.肥牛最好先用热水焯烫,洗去浮沫后再进行下一步操作;
2.胡萝卜丝也可与肥牛、粉丝同炒;
3.粉丝切段后使用,更方便食用;
4.粉丝如果后腰迅速翻炒,以免粘连。

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