潮汕果肉

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简介

有种小食叫“果肉”豆腐膜(薄得透明可照见人的干豆腐皮,潮汕人称“腐膜”)包马蹄、肉末、香菇、鲜虾等馅料,卷成长条,切成小段后入油锅稍煎炸,皮薄香脆,馅鲜饱满,余味无穷,是绝妙的茶配,也是家宴上可口的小食。

用料  

潮汕果肉的做法  

  1. 猪肉馅顺一个方向搅拌

    潮汕果肉的做法 步骤1
  2. 加入香菇,马蹄,胡萝卜拌匀

    潮汕果肉的做法 步骤2
  3. 再加入所有调料拌匀

    潮汕果肉的做法 步骤3
  4. 腐皮煎小块

    潮汕果肉的做法 步骤4
  5. 包住肉馅

    潮汕果肉的做法 步骤5
  6. 卷起来

    潮汕果肉的做法 步骤6
  7. 最后用蛋液封口

    潮汕果肉的做法 步骤7
  8. 平底锅放油,小火半煎半炸金黄

    潮汕果肉的做法 步骤8
  9. 切成小段

    潮汕果肉的做法 步骤9

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