白面包

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用料  

金牌高粉 300克
低粉 78克
细砂糖 15克
4克
速溶干酵母 4克
牛奶 265克
无盐黄油 15克

白面包的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合,揉至光滑

    白面包的做法 步骤1
  2. 添入软化的黄油,将面团搅拌至扩展阶段

    白面包的做法 步骤2
  3. 装盆,盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大

    白面包的做法 步骤3
  4. 平均分割12份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛20分钟

    白面包的做法 步骤4
  5. 按压排气,重新滚圆,表面裹上一层高粉,用擀面杖在中间摁到底,出现明显压痕,放入烤盘

    白面包的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜,温暖处最后发酵

    白面包的做法 步骤6
  7. 表面边过筛,边再撒一次高粉

    白面包的做法 步骤7
  8. 烤箱预热180度,上下火,中层,20分钟

    白面包的做法 步骤8
  9. 面团放入烤箱,顶部直接盖上锡纸,就会有白嫩嫩的小PP面包哦~

    白面包的做法 步骤9

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