椒盐芋头

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简介

这种小芋头,我们这叫芋苗仔。
小时候最喜欢的吃法是煮熟了直接蘸糖吃。
现在,不知是不是品种改良,总是很难买到能煮的面的。
所以就换换吃法,做了这道椒盐芋头。
先蒸大半熟,不要煮,一煮含的水份多,下面就不太好煎了。
然后煎一煎,撒点胡椒粉和盐就好了。简单的小清新的味道。
你也可以用葱油煎,做成葱油芋头。或者撒些孜然粉。
越来越喜欢简单、健康的烹调方式,不加过多的调料,品尝食物的天然味道。
一如做人,简简单单就好。

用料  

小芋头(或荔浦芋头)
椒盐
香菜 或青蒜

椒盐芋头的做法  

  1. 芋头去皮,洗净

    椒盐芋头的做法 步骤1
  2. 切成小丁

    椒盐芋头的做法 步骤2
  3. 上锅蒸10-15分钟至8-9分熟

    椒盐芋头的做法 步骤3
  4. 锅里倒少量的量,放入芋头,小火慢慢煎

    椒盐芋头的做法 步骤4
  5. 煎到表面干爽略有些焦就好了,口味随自己喜好,可以撒椒盐,可以撒五香粉,还可以做成葱油味

    椒盐芋头的做法 步骤5

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