青椒土豆片

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用料  

土豆 1个
圆青椒 2个
2瓣
生抽 3汤匙
少许

青椒土豆片的做法  

  1. 土豆去皮切片、青椒去蒂去籽掰成块、蒜切末

    青椒土豆片的做法 步骤1
  2. 土豆片放入水中焯至断生(可以尝一下没有生味就可以了,不要焯过火)

    青椒土豆片的做法 步骤2
  3. 锅内倒入少许油,倒入蒜末炒出香味至蒜末金黄

    青椒土豆片的做法 步骤3
  4. 倒入青椒炒至表面微微发干

    青椒土豆片的做法 步骤4
  5. 倒入土豆片炒约20秒

    青椒土豆片的做法 步骤5
  6. 倒入生抽、盐翻炒均匀即可

    青椒土豆片的做法 步骤6

小贴士

1、土豆片一定要焯水,凉水下锅水开后再等个30秒左右断生就可以,不要焯的时间太长土豆面了就不好吃了;
2、蒜一定要切成末,越细越好,热锅凉油放入蒜末焯成金黄;
3、倒入生抽的时候要把菜扒拉到一边,让生抽在锅里炸一下(不要直接倒在菜上),才会有肉香味。

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