小炒菜花

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菜花有两种,一种花是结实的,一种花是散开的,这道小炒菜花选择散开的那种;
五花肉选择肥肉多点的,这种小炒蔬菜,用爆出的猪油来炒,最适合,无敌的香!

用料  

小炒菜花的做法  

  1. 姜蒜切片、五花肉切簿片

    小炒菜花的做法 步骤1
  2. 青红辣椒切小圈

    小炒菜花的做法 步骤2
  3. 菜花用小刀协助,撕成小朵

    小炒菜花的做法 步骤3
  4. 锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用

    小炒菜花的做法 步骤4
  5. 锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油

    小炒菜花的做法 步骤5
  6. 放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味

    小炒菜花的做法 步骤6
  7. 倒入菜花

    小炒菜花的做法 步骤7
  8. 最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可

    小炒菜花的做法 步骤8

小贴士

提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好

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