番薯肥牛汤

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十分钟就可以煮好的汤,既可以御寒,又有很好的滋补功效。即可以做主食,也可以当菜吃。奔波一天赶回家中,不妨为自己和家人煮一碗,用美好的滋味驱散严寒吧

用料  

肥牛 100g
胡萝卜 1/2根
番薯 1/2个
洋葱 1/4个
香菜 1棵
1瓣
1小块
牛肉高汤 800ml
少许
黑胡椒粉 适量

番薯肥牛汤的做法  

  1. 胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段

    番薯肥牛汤的做法 步骤1
  2. 将肥牛洗净,放入料理盒

    番薯肥牛汤的做法 步骤2
  3. 加入足量开水

    番薯肥牛汤的做法 步骤3
  4. 盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟

    番薯肥牛汤的做法 步骤4
  5. 捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用

    番薯肥牛汤的做法 步骤5
  6. 料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁,700W微波火力加热1分钟

    番薯肥牛汤的做法 步骤6
  7. 放入姜、蒜末,700W微波火力继续加热30秒

    番薯肥牛汤的做法 步骤7
  8. 放入胡萝卜和番薯丁

    番薯肥牛汤的做法 步骤8
  9. 牛肉高汤加热至沸腾,倒入料理盒

    番薯肥牛汤的做法 步骤9
  10. 注意汤要没过食材,但不要超过水位线,盖上盒盖,700W微波火力加热5分钟

    番薯肥牛汤的做法 步骤10
  11. 放入处理好的肥牛片,稍稍翻拌

    番薯肥牛汤的做法 步骤11
  12. 加入少许盐和适量黑胡椒,拌匀,700W微波火力最后加热2分钟即可

    番薯肥牛汤的做法 步骤12

小贴士

1.如果以牛肉代替肥牛,要将牛肉切薄片,且相应延长加热时间;
2.肥牛最好焯烫一下,洗去浮沫,以免汤水混浊油腻;
3.由于高汤中含有一定盐分,所以适当减少盐量。
 
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