虾肉馄饨

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用料  

虾仁 150克
猪肉馅 150克
馄饨皮适量 约500克
生姜 5克
大葱 15克
生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
香油1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
1/2茶匙
清水 3汤匙
香菜
紫菜
虾皮
榨菜丝

虾肉馄饨的做法  

  1. 将葱、姜剁碎后与猪肉馅一起搅打至猪肉上劲,虾仁稍微用到切成大的颗粒(不要剁碎)与猪肉馅和其它调料一起搅打均匀。也可以用整个虾仁,如果虾仁太大不好包的话,可以切成颗粒状

    虾肉馄饨的做法 步骤1
  2. 拿一张馄饨皮,将适量馅料放在上面

    虾肉馄饨的做法 步骤2
  3. 将馄饨皮对折,可以在边上用手蘸一些水抹上去帮助皮更好的粘在一起

    虾肉馄饨的做法 步骤3
  4. 对折后,将最下端两个角拉回来粘在一起,形成“抄手”的形状

    虾肉馄饨的做法 步骤4
  5. 如此多次后,馄饨包好了

    虾肉馄饨的做法 步骤5
  6. 锅中煮水,水开后下馄饨,下入虾皮和紫菜、榨菜等自己喜欢的配料,加上自己喜欢的调料即可

    虾肉馄饨的做法 步骤6

小贴士

馄饨皮可以自己做,也可以在菜市场或超市购买;

馅料的内容根据自己的喜好随意调整;

吃不完的,可以放入冰箱冷冻室,随吃随取,十分方便。

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