榨菜素肉丝米线

用料  

榨菜素肉丝米线的做法  

  1. 素肉丝泡发

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤1
  2. 榨菜切丝

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒

  4. 素肉丝挤干净水分,放入锅中炒至颜色变深

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤4
  5. 放入榨菜丝煸炒均匀

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤5
  6. 加一点水,生抽和盐调味

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤6
  7. 碗底倒入生抽,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜蒜末

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤7
  8. 少一点热油,泼入碗底搅匀

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤8
  9. 米线放入小锅,煮三分钟

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤9
  10. 连汤倒入碗里

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤10
  11. 放入榨菜素肉丝和香菜即可

    榨菜素肉丝米线的做法 步骤11

小贴士

1、榨菜本身比较咸,炒肉丝的时候要适当减少盐或生抽。
2、喜欢吃辣的,可以放一些辣椒油,麻油等。
3、碗底调料用热油泼一下更香。

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