油泼黄瓜

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用料  

黄瓜 1根
适量
适量
陈醋 适量
鸡精 适量
大蒜 2~3瓣
2片
少许
干辣椒 2~3个
干花椒粒 1小撮

油泼黄瓜的做法  

  1. 黄瓜去皮切薄片

    油泼黄瓜的做法 步骤1
  2. 用盐抓均腌一会儿,腌黄瓜的时候把大蒜拍扁剁碎,姜也剁碎备用

    油泼黄瓜的做法 步骤2
  3. 把黄瓜腌出来的水倒掉(不用刻意去挤得很干)

    油泼黄瓜的做法 步骤3
  4. 然后加入糖,醋,鸡精拌均,尝尝味道根据口味进行调整

    油泼黄瓜的做法 步骤4
  5. 然后装碟,并在表面撒上姜蒜末

    油泼黄瓜的做法 步骤5
  6. 锅里放少许油,中小火爆香干辣椒段和花椒粒

    油泼黄瓜的做法 步骤6
  7. 然后将滚油淋在姜蒜末上面即可(如果不喜欢黄瓜里吃到辣椒和花椒,淋油前可以先将油里的花椒和辣椒捞出来丢掉),当然哈,吃的时候可以再拌一拌再吃

    油泼黄瓜的做法 步骤7

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