香菇酱炒豆腐黑木耳

简介

这次的豆腐和黑木耳,我就用了香菇酱,菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味,两面煎过的豆腐吸饱了这些味道,真的是简单快速出美味。偷偷说下,用各种酱拌饭拌面,更是懒人必学的拿手好戏

用料  

北豆腐 一块
黑木耳 一把,泡发的
香菇酱 一汤匙
生抽 一茶匙
白糖 一点点

香菇酱炒豆腐黑木耳的做法  

  1. 准备好材料,黑木耳用温水泡发洗净

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤1
  2. 锅烧热放油,油热后放入切成块的豆腐,中火煎

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤2
  3. 一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤3
  4. 倒入黑木耳,加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤4
  5. 加入大约饭碗小半碗水

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤5
  6. 盖上盖子焖煮一会儿,到锅中汤汁收的差不多,撒葱花出锅

    香菇酱炒豆腐黑木耳的做法 步骤6

小贴士

1.豆腐入锅后不要动锅子,等一面结壳了再翻面煎,这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了,那样口感不好,也吸收不了调味的味道。
2.为了让豆腐能把调味的味道吸进去,所以需要加点水,煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的,放心好了。

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