热狗汉堡

17
人做过这道菜

简介

好久没有做面包了,没有时间、没有空闲,忽然就想吃汉堡了,早饭有这个我就觉得最幸福了,阳光加上早餐、还有肉那就是快乐~~~

用料  

高筋粉 250克
肉肠
酵母 1小勺
白砂糖 30克
3克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
95克
黄油 20克
沙拉酱
番茄酱
生菜

热狗汉堡的做法  

  1. 把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段

    热狗汉堡的做法 步骤1
  2. 放容器里发酵至两倍大

    热狗汉堡的做法 步骤2
  3. 拿出面团,排气,分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟

    热狗汉堡的做法 步骤3
  4. 面团压平,用擀面杖擀成圆形

    热狗汉堡的做法 步骤4
  5. 翻面,卷起来,收口

    热狗汉堡的做法 步骤5
  6. 放进汉堡模具里发酵

    热狗汉堡的做法 步骤6
  7. 二次发酵完成

    热狗汉堡的做法 步骤7
  8. 放入预热的烤箱中层,180度15分钟即可(根据自家烤箱调节)

    热狗汉堡的做法 步骤8
  9. 肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用

    热狗汉堡的做法 步骤9
  10. 烤好的面包,用刀划开

    热狗汉堡的做法 步骤10
  11. 夹入生菜、肉肠,上面用沙拉酱和番茄酱装饰

    热狗汉堡的做法 步骤11

小贴士

1、没有汉堡模也不必纠结,用手将面团整成橄榄形,收口向下,也能做出汉堡形状
2、煎肉肠的时候,锅里无需放油,因为肉肠自己会渗油,懒人的话,微波炉中挡半分钟也可,开裂的香肠也好吃
3、正宗的热狗据说表面是黄芥末酱和番茄酱,没有的话自己随意组合,我觉得沙拉酱的最好吃

热狗汉堡的留言

关于热狗汉堡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 17 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1363 收藏

作者笛子的其他菜谱