杂炒虾球

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简介

有天儿子说要吃虾仁,还说要放点香肠,这两样都是他最喜欢的,真是会吃的主啊!
荤菜有了,考虑到营养均衡,我得帮他配点蔬菜。胡萝卜,黄椒,紫甘蓝,不仅颜色好看,营养也都是数一数二的。不过除了胡萝卜以外,儿子不是特别喜欢黄椒和紫甘蓝,所以我把蔬菜都切成了他喜欢的形状。这招对儿子很奏效,虽然不会吃很多,但总能吃上些了。

用料  

杂炒虾球的做法  

  1. 材料:基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝

    杂炒虾球的做法 步骤1
  2. 基围虾去壳去虾线,背面剖开

    杂炒虾球的做法 步骤2
  3. 洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会

    杂炒虾球的做法 步骤3
  4. 蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断

    杂炒虾球的做法 步骤4
  5. 油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

    杂炒虾球的做法 步骤5
  6. 另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用

    杂炒虾球的做法 步骤6
  7. 倒入胡萝卜翻炒

    杂炒虾球的做法 步骤7
  8. 继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味

    杂炒虾球的做法 步骤8
  9. 倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可

    杂炒虾球的做法 步骤9

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