芝士肉末焗蘑菇

7.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
11
挺好
6
一般
1
136
人做过这道菜

简介

芝士肉末焗蘑菇,是宴会上必不可少的一道开胃菜。这款小菜保持了蘑菇的清鲜,又有芝士的奶香,而且还加入了肉沫,口感特别浓香,绝对让香菇的美味更上一层楼。零难度零失败,就算是新手,也一样可以做出美味西餐。不过,一定要趁热享用才好,凉了影响口感。

用料  

芝士肉末焗蘑菇的做法  

  1. 用湿纸巾擦净大蘑菇,摘除中间的蒂

    芝士肉末焗蘑菇的做法 步骤1
  2. 肉沫里放入盐、生抽、胡椒粉和少许色拉油拌匀

    芝士肉末焗蘑菇的做法 步骤2
  3. 然后分次加入少许清水,顺一个方向搅打至起胶

  4. 将肉沫填入蘑菇肚内,摆入烤盘

    芝士肉末焗蘑菇的做法 步骤4
  5. 表面撒上马苏里拉奶酪

    芝士肉末焗蘑菇的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱,200度,上下火10-15分钟至表皮呈微金黄,即可

    芝士肉末焗蘑菇的做法 步骤6

小贴士

1、马苏里拉奶酪,即Mozzarella。马苏里拉奶酪是制作pizza的专用奶酪,可以使用其他奶酪代替。如果买到的是块状奶酪,需要刨成丝以后再用;超市里也有现成刨丝的马苏里拉奶酪出售。
2、制作菇类的菜肴,尽量不要水洗而用湿布擦净表面,否则菇类太湿,水份太重,从而影响口感。
3、焙烤的时间、温度仅供参考,具体视自家烤箱的实际情况及蘑菇的大小,酌情调整。

芝士肉末焗蘑菇的留言

  • 尘埃-37  3年前  
    0
    没有烤箱,微波炉可以做吗?
    作者回复 3年前  
    那样奶酪只会融化,不会变金黄。

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