孜香西葫芦炒蛋

简介

今天上传的这道菜,味道香嫩爽滑,孜然,鸡蛋,培根和西葫芦的香味互相融合,是非常快手的下饭菜。

用料  

西葫芦 一根
鸡蛋 2个
木耳 50克,泡发
红椒 一个
生抽 2汤匙
孜然粒 2茶匙
培根 100克
1.5茶匙
香葱 一根

孜香西葫芦炒蛋的做法  

  1. 西葫芦切片,红椒切块,小香葱切碎断儿

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤1
  2. 培根切断儿

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤2
  3. 锅上火,放入培根片煎至透明盛出备用

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散,放少许盐搅拌均匀

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤4
  5. 锅内放油,油热后加入蛋液,炒至熟时盛出备用

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤5
  6. 锅内放油,热后加蒜、葱花爆香

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤6
  7. 加入西葫芦片,大火翻炒1—2分钟

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤7
  8. 加入培根、木耳、红椒翻炒两分钟后加入生抽调味,然后加入鸡蛋炒匀,最后加入孜然粒和盐大火炒半分钟即可

    孜香西葫芦炒蛋的做法 步骤8

小贴士

西葫芦要大火快炒,一是防止西葫芦炒久变蔫,二是让孜然味道更加浓郁。

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