糖烤板栗

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用料  

板栗 500g
玉米油 1汤匙
白砂糖 25g
清水 10g

糖烤板栗的做法  

  1. 板栗冲洗干净,控干水份;(晾干或用厨房纸巾擦干)

    糖烤板栗的做法 步骤1
  2. 一手拿板栗,一手拿小刀,用点力在板栗表面划开一个口;(要将表皮切穿)

    糖烤板栗的做法 步骤2
  3. 将切好的板栗放入大盆里,倒入一汤匙的玉米油,晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油

    糖烤板栗的做法 步骤3
  4. 烤盘铺上锡纸,把栗子倒入平铺,放进预热好200度的烤箱,先烤25分钟

    糖烤板栗的做法 步骤4
  5. 待烤箱表面有热度了,取一个导热快的碗,将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化

    糖烤板栗的做法 步骤5
  6. 烤25分钟后的板栗刷上糖水,用刷子来来回回反复地刷,最后再烤5分钟,即可

    糖烤板栗的做法 步骤6

小贴士

在板栗表面划口是比较费时的,和家人一起动手就快多了;
用小刀的时候要注意安全,别伤着手了,操作起来不难的;
制作糖水的时候,可以放锅里隔水加热使其融化,放烤箱上绝对是持家省煤气人之所为……
用白砂糖烤出来是脆脆的,别用蜂蜜或绵细的那种白糖代替,会很粘手成拔丝板栗了,哈哈;
也可以不用白砂糖,板栗本身就很香甜,吃起来手还干净^^

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