辣白菜玉米球

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人做过这道菜

简介

酸酸辣辣的辣白菜是兔纸很爱的小菜。
泡菜营养开胃富含纤维,内含的乳酸菌还能促进肠道吸收。
本身除了单口吃就很好味之外,还可以变化n多花样,包饺子,炖汤,烙饼等。
没菜当菜,有菜配菜~
总之家有一罐菜,万事不担心~属于特别百搭特别能凑合的角色~
捞出小半颗,单吃一半,剩下一半准备拿来烙饼。
但是脑子一转,心想天天月月吃扁平的饼子,难免生腻歪。
而且正好偶手里没有点缀饼面的青红辣椒。
所以索性,做个特别的样式
球状的泡菜饼~~
为了添加口感和风味,偶还添了不少刚剥下来的甜玉米捏~

用料  

辣白菜 150g
玉米粒 80g(喜欢玉米也可以多加些)
中筋粉 150g
泡打粉 5g
泡菜汁 30g
150g
适量
酱油 一小勺(也可不加)

辣白菜玉米球的做法  

  1. 泡菜切碎或者撕小片

  2. 与玉米,面粉等一起混合均匀

  3. 再静置30-40分钟,让面糊好好融合,面糊就完成了~

  4. 章鱼丸子模先预热,再刷少许油

  5. 挖一勺面糊到每个孔内(如果没办法一次完成可以分批,但是不准备放面糊的孔也不要刷油,以免产生油烟)

  6. 面糊底部结壳之后用竹签或者筷子戳戳将其翻转

  7. 让中间的面糊自动流出来填满底部,转动1-2次就会成为一个球形

  8. 如果面糊偏少,可以适当添加

  9. 不断翻动丸子,直至表面金黄色,用竹签戳戳不沾里面不沾,即是熟了

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