Shepherd's Pie 牧羊人派

简介

Shepherd's Pie是从BBC good food网找到的,我有所改良.因为我和Max童鞋一直纠结肿么一次做很多菜,如果哪天不想做饭,直接拿出来烤一下就好了~所以我们找到了这个菜谱。很方便!一次可以做很多~可以放在冰箱冷藏起来~可以放很长时间哦!要吃的时候直接放烤箱“叮”一下就好了!懒人饭必备哦而且也灰常美味的说~
其实可以搭配一些配菜!这次我没有做~
主要是用黄油炒一些蔬菜然后放点盐和黑胡椒搭配着吃~
详细图解:http://blog.sina.com.cn/u/2484736715

用料  

肉馅 1斤(羊,牛,猪都可以~我用的猪肉)
土豆 900g(切小块)
豌豆 250g(也可以用胡萝卜丁儿)
洋葱 1个(切碎)
葵花油 1勺(有神马用神马啦)
黄油 85g
3大勺(大家最好买个量少这样比较方便~Tablespoon)
黑胡椒 少许
少许
番茄酱 2大勺(浓缩的那种)
香叶 2片(可有可无)
迷迭香 少许(可有可无)
酱油 4滴左右
4滴左右
高汤 1斤(可以用水+鸡精或者水+浓汤宝替代)

Shepherd's Pie 牧羊人派的做法  

  1. 锅内放少许油,油热后放入洋葱碎炒软

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤1
  2. 一点点放入肉馅炒至变色

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤2
  3. 放入豌豆拌匀

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤3
  4. 放入高汤

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤4
  5. 放入黑胡椒

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤5
  6. 放入迷迭香,香叶,浓缩番茄酱,酱油,醋盖上盖子煮20分钟后开盖搅拌再煮20分钟,直至高汤煮没了关火

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤6
  7. 做一锅水放入少许盐,放入去皮切好块儿的土豆煮15分钟左右熟烂为止,沥干水分放入碗里,加入奶和黄油,压制成泥状

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤7
  8. 放入黑胡椒搅拌均匀

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤8
  9. 煮好的肉馅放入烤盘底部,土豆泥放上面铺平

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤9
  10. 用叉子划成波浪形即可

    Shepherd's Pie 牧羊人派的做法 步骤10
  11. 烤箱预热180°c,20-25分钟即可

小贴士

如果刚从是冻在冰箱里取出的话要140°c 烤制1小时--1小时20分钟
如果提醒解冻可以180°c 20-25分钟

Shepherd's Pie 牧羊人派的留言

关于Shepherd's Pie 牧羊人派的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 25 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1289 收藏

作者olivia85的其他菜谱