手撕风干鸡

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简介

风干,我用了一整天的时间,我家阳台太阳足,通风也不错,一个白天下来就干干的了~这个很欣慰啊~如果不能吊在太阳下晒,放到冰箱里也是不错的选择,冰箱也能吸走食物里的水分让鸡腿快速脱水。

用料  

鸡腿 2个
花椒 20-30粒
70g

手撕风干鸡的做法  

  1. 盐和花椒一起下锅,小火炒到发黄,放凉备用

  2. 鸡腿洗干净,擦去水分,把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上

  3. 擦好盐的鸡腿晾在干燥通风的地方24小时

  4. 晾好鸡腿,洗干净上面的盐,放到蒸锅里,蒸25-35分钟,到鸡腿完全成熟

  5. 吃之前撕成条,装饰香菜,还可以调一个喜欢的姜醋汁~

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