南瓜豆沙包

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南瓜的吃法多种多样,把南瓜蒸熟压成泥,与面粉和成面团蒸着吃,也是一种不错的选择哈,可以让不怎么喜欢吃南瓜的人接受。

用料  

面粉 500克
南瓜泥 350克
豆沙 适量
酵母 5克
温水 40克

南瓜豆沙包的做法  

  1. 用温水把酵母化开

  2. 将面粉、南瓜泥放入盆中,再把酵母水也倒入,搅拌均匀,和成光滑的面团,盖上湿布,放在温暖处醒发

  3. 当面团发至两倍以上大时,完成发酵

  4. 把发好的面团放在案板上揉光,搓成长条,切成小剂子。擀成片,包入豆沙馅。像包包子一样,最后揉圆,放案板上,用小勺子把在上面划出印,上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好

  5. 蒸笼里涂上少许油,防粘,把做好的南瓜坯放入,醒发15分钟,开大火,上汽后转中火15分钟即可关火,停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦

小贴士

豆沙是我自己煮的,不太喜欢太细腻的红豆沙,喜欢吃起来有红豆的感觉,软软的、沙沙的。喜欢细腻点的朋友,可以把豆沙多压一下。

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