马蹄粟米羹

5
人做过这道菜

简介

粟米羹是我很喜欢的一款快手甜汤,去外面吃饭的时候,也经常会以它做为一餐的收尾,玉米的清甜加上蛋花的香滑,很是滋润。这次为了舒缓喉咙痛,特别加入了素有“地下雪梨”美誉的马蹄,清甜爽脆的,让人大爱。
十分钟就可以搞定的糖水,即使对于厨房新手也丝毫没有难度,而且清润无比。另外,不喜欢甜汤的朋友,还可以用盐、胡椒粉和鸡精代替糖,做成咸口汤,味道也不差,而且一样滋润。

用料  

玉米粒 200g
马蹄 6个,去皮
鸡蛋 1个
枸杞 适量
玉米淀粉 少许
细砂糖 适量

马蹄粟米羹的做法  

  1. 马蹄洗净切小粒,鸡蛋打散

    马蹄粟米羹的做法 步骤1
  2. 先将马蹄粒放入料理盒

    马蹄粟米羹的做法 步骤2
  3. 加入足量开水,注意不要超过水位线(最好低于水位线1cm)

    马蹄粟米羹的做法 步骤3
  4. 盖上料理盒盖,放入微波炉,700W微波火力加热3分钟

    马蹄粟米羹的做法 步骤4
  5. 打开料理盒,加入玉米粒

    马蹄粟米羹的做法 步骤5
  6. 稍稍拌匀后,加入洗净的枸杞,700W微波火力再次加热3分钟

    马蹄粟米羹的做法 步骤6
  7. 根据个人口味加入适量糖

    马蹄粟米羹的做法 步骤7
  8. 适量玉米淀粉加入少许水,调成水淀粉

    马蹄粟米羹的做法 步骤8
  9. 将水淀粉倒入料理盒,搅匀,700W微波火力再次加热2分钟

    马蹄粟米羹的做法 步骤9
  10. 一边加入蛋液,一边用筷子迅速搅散成蛋花,最后700W微波火力加热1分钟即可

    马蹄粟米羹的做法 步骤10

小贴士

1.马蹄也叫荸荠,买到带皮的马蹄,需先将皮削干净;
2.我使用的是罐装玉米粒,如果使用生玉米粒,需适当延长加热时间;
3.加入适量水淀粉,可使汤羹更加粘稠滑润,不喜欢可省略;
4.蛋液加入时要迅速搅散,以免结块。

马蹄粟米羹的留言

关于马蹄粟米羹的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
250 收藏