柱候酱焖牛腩萝卜

简介

这次的牛腩萝卜,只放一样调料,那就是柱候酱,其他盐呀酱油呀一律都没放,是不是特别简单呢?

用料  

牛腩 2斤
萝卜 3斤多
柱候酱 2/3瓶(约180克)
生姜 几块
桂皮
八角
花椒 少量

柱候酱焖牛腩萝卜的做法  

  1. 牛腩飞水,然后冲洗干净血沫

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤1
  2. 牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤2
  3. 烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤3
  4. 加入大约100克的柱候酱

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤4
  5. 爆炒出香味

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤5
  6. 加入牛腩,煸炒2分钟

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤6
  7. 加入约1000ml的热水

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤7
  8. 放入调料包

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤8
  9. 盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子,30分钟其实太烂

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤9
  10. 了,年轻人吃的话,估计20分钟多点就可以啦)

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤10
  11. 萝卜飞水后捞出待用

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤11
  12. 30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤12
  13. 看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤13
  14. 加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤14
  15. 换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤15
  16. 撒上葱段,试味,即可

    柱候酱焖牛腩萝卜的做法 步骤16
  17. 趁热吃,蘸点辣酱更美味哦

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