美味豉油鸡

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(28 份)
好极了
18
挺好
5
一般
1
248
人做过这道菜

简介

这次做的豉油鸡,不用放油,不用放水,调料只有豉油和白糖,建议用不太咸的豉油,否则的话,可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中,鸡会有水分出来的,所以不放水也不用担心。
广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?

用料  

1只 ,2斤左右
豉油
白糖
姜片

美味豉油鸡的做法  

  1. 把葱段和姜片铺满锅底,多放点姜葱不但更加美味,还可以防止糊底

    美味豉油鸡的做法 步骤1
  2. 把鸡整只放在姜葱的上面

    美味豉油鸡的做法 步骤2
  3. 加入白糖

    美味豉油鸡的做法 步骤3
  4. 淋上豉油

    美味豉油鸡的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,中火煮开,转小火慢慢焗

    美味豉油鸡的做法 步骤5
  6. 中间翻面2~3次,让整只鸡可以上色均匀、入味

    美味豉油鸡的做法 步骤6
  7. 从鸡大腿中插入筷子,没有血水出来就表示熟了,转大火把酱汁收至浓稠

    美味豉油鸡的做法 步骤7
  8. 出锅后稍凉再斩件,可以直接把酱汁淋在上面,也可以用小碟装好酱汁,然后蘸着吃

    美味豉油鸡的做法 步骤8

美味豉油鸡的留言

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