舞之灵
椰香紫薯小饼干
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用料
椰香紫薯小饼干的做法
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紫薯去皮切成片，上锅蒸半个小时，趁热加入适量的椰浆和糖搅拌成泥状待用（椰浆和糖的分量不要太多，有点甜味即可）
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中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒在案板上，放入切成丁的黄油和紫薯泥
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将以上材料混合，，用手掌搓碎，看上去面团很粗糙的样子， 在面粉中间弄个洞，放入椰浆、白糖混合均匀（面团不要揉到很均匀的样子，只要能成团展开状态就可以了）
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整形成长方形
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用模具压成自己喜欢的各种样子，在司康上面刷上椰浆和鸡蛋的混合液
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烤箱180度预热，放入中层烤27分钟左右
小贴士
1、非常适合新手的小点心，绝对的零失败率
2、面团只要稍微能揉成能定型的团就好，没有太多的要求，也一样可以做出美味的小点心
3、因为面团只是稍微揉成的，所以为了让紫薯入味更均匀，事先先对紫薯泥加入椰浆和糖
2、面团只要稍微能揉成能定型的团就好，没有太多的要求，也一样可以做出美味的小点心
3、因为面团只是稍微揉成的，所以为了让紫薯入味更均匀，事先先对紫薯泥加入椰浆和糖
