肉末炒皮蛋

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用料  

肉末
松花蛋切小丁
姜末
香葱末
生抽

肉末炒皮蛋的做法  

  1. 炒锅放油烧热,下姜末煸炒至香,下肉末翻炒变色后加黄酒急烹

  2. 待黄酒烟气散去,加少许糖调味,并倒入适量生抽,下入葱白末

  3. 下松花蛋丁翻炒,如果觉得干可加少许水;尝咸淡,不够味加少许盐

  4. 翻炒见松花蛋黄渐收缩发白即可,加入绿色香葱粒起锅装盘即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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