白兰地香蕉马芬

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用料1 (蛋糕体)

中筋面粉 110克
香蕉(去皮) 120克
黄油 60克
牛奶 50克
1个
40克
1/4TSP
泡打粉 1TSP
小苏打 1/4TSP
白兰地 10克

用料2 (表面装饰)

香蕉 半根
白兰地 10克

白兰地香蕉马芬的做法  

  1. 准备材料,黄油软化,香蕉压烂,面粉、泡打粉、小苏打、盐混合

  2. 表面装饰用的半根香蕉,切成6片,用10克白兰地泡一会儿

  3. 黄油室温软化,加糖打发后,分三次加入鸡蛋液,继续打发

  4. 倒入1/3的面粉混合粉,快速以切的方式拌均匀

  5. 倒入一半的牛奶,再快速拌均匀。再倒入1/3的面粉,再拌均匀。再倒入另一半的牛奶,拌均匀后,倒入剩下的1/3的面粉,拌均匀

  6. 加入香蕉泥和白兰地

  7. 拌均匀,成这样无法流动的厚糊状

  8. 放入马芬纸杯中

  9. 再分别给每份马芬插上用白兰地泡过的香蕉片

  10. 180度,中层,20分

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