鸡汤煨萝卜

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用料  

母鸡 半只
白萝卜 半根
4-5片
蒜瓣 3枚
适量
枸杞 适量

鸡汤煨萝卜的做法  

  1. 锅中加入足量的水,放入鸡,姜片,大火烧开焯水2分钟后捞出鸡肉

  2. 另起汤锅,加入足量的水,放入焯水过后的鸡肉,大火烧开后转小火继续煲1个小时

  3. 煲好的鸡汤盛出一碗备用

  4. 萝卜去皮,滚刀切块

  5. 枸杞干用水泡软

  6. 另起一锅,在锅底刷一层橄榄油,爆香蒜粒,姜片

  7. 加入萝卜块煸炒片刻,之后倒入鸡汤,小火煨煮10分钟

  8. 之后加入泡软的枸杞,继续煨3分钟

  9. 关火,继续焖5分钟,然后加入少量的盐即可

小贴士

1、鸡汤最好选用老母鸡,小火慢炖1个小时,鸡汤纯鲜。
2、其次是用鸡汤小火煨制萝卜15分钟,煨的过程,能很好的保留原汁原味的营养。

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