随心煮意
腊味煲仔饭
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用料1 (A)
用料2 (B)
腊味煲仔饭的做法
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大米洗净，用清水浸泡1个小时，上海青洗净
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腊肉和腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片
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将用料B里的所有材料放入碗中调匀即成调味淋酱
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将浸泡好的大米放入小砂锅中，加入一倍的清水盖上盖子用大火煮开
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转小火慢煮，待锅内水分烧干米饭基本成形后
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打开盖子
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均匀的铺上腊肉和腊肠
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沿着砂锅边缘淋上一点油，加盖继续用小火煮5分钟，关火后不要打开盖子，继续焖10分钟
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打开锅盖淋上调味酱油，放上汆烫好的上海青即可
