腊味煲仔饭

0
人做过这道菜

用料1 (A)

大米 1杯
腊肉 100g
腊肠 2根
上海青 100g
适量

用料2 (B)

生抽 30ml
鱼露 10ml
白糖 15g
凉开水 150ml
少许

腊味煲仔饭的做法  

  1. 大米洗净,用清水浸泡1个小时,上海青洗净

  2. 腊肉和腊肠用滚水汆烫片刻后捞出切片

  3. 将用料B里的所有材料放入碗中调匀即成调味淋酱

  4. 将浸泡好的大米放入小砂锅中,加入一倍的清水盖上盖子用大火煮开

  5. 转小火慢煮,待锅内水分烧干米饭基本成形后

  6. 打开盖子

  7. 均匀的铺上腊肉和腊肠

  8. 沿着砂锅边缘淋上一点油,加盖继续用小火煮5分钟,关火后不要打开盖子,继续焖10分钟

  9. 打开锅盖淋上调味酱油,放上汆烫好的上海青即可

腊味煲仔饭的留言

关于腊味煲仔饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
178 收藏

作者随心煮意的其他菜谱