椰香黑米水果粥

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简介

天气转冷,早餐食谱中粥的出现频率越来越多了,煮一锅热乎乎的粥吃到浑身暖暖的出门特舒服,这阵子喜欢上用高压锅煮粥,小米粥,杂粮粥换着没少吃,尤其要推荐一下前几天早餐煮的这款椰香黑米水果粥,黑米本身特有的清香,配着椰浆芒果还有猕猴桃拌起来,多种香味的汇合味道棒极了软糯香甜,有一种热带风情甜品的感觉,也让早餐粥多了几分姿色,华丽不少。

用料  

黑米 1份
大米 1份
芒果 1个
猕猴桃 2个
椰浆 少许
白糖 适量

椰香黑米水果粥的做法  

  1. 黑米与大米等量提前一晚泡好

  2. 芒果去皮去核切成小丁,猕猴桃也切小丁(忘拍了)

  3. 压力锅内加入水倒入泡好的黑米

  4. 将芒果核也倒入锅中一起煮

  5. 大火烧开上气后,转小火压20分钟

  6. 自然泄气后打开锅盖加入白糖,搅拌均匀

  7. 黑米粥盛于碗中

  8. 先浇上二大勺的椰浆

  9. 再将切好的芒果猕猴桃放上即可

小贴士

1.黑米不易煮烂需要提前浸泡,至少提前泡一个晚上。
2.黑米的粘性较小,所以煮粥时要与大米配用,米量要比常规用量稍多些。
3.用高压锅时要注意放气阀的位置要正确,大火上气后调成小火后再离开。

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