韩味辣藕片

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用料  

生粉(淀粉)
韩国辣酱
鸡蛋
生抽

韩味辣藕片的做法1 (准备)

  1. 藕去皮

  2. 藕切片

  3. 藕用清水洗两遍,洗去表面淀粉

  4. 沥水(不用完全干哈)

  5. 部分生粉加一个鸡蛋

  6. 加清水调成浓稠的面糊糊。。不要太稀。。水量控制哈

  7. 葱切葱花

  8. 剩下的部分生粉放到盘子里

  9. 藕片粘上生粉

  10. 面糊糊跟粘上生粉的藕片

韩味辣藕片的做法2 (炸藕片)

  1. 粘了生粉的藕片裹上面糊糊

  2. 下油锅炸

  3. 先略炸就好,全部炸一遍

  4. 再复炸一次。。。炸到表面焦黄

  5. 炸好的藕片

  6. 锅中放适量炸藕片的油,爆香部分葱花

  7. 放适量韩国辣酱

  8. 适量清水

  9. 煮开辣酱

  10. 适量盐

  11. 一点点生抽。。这样子辣酱汤汁就调好味道了

  12. 下炸好的藕片

  13. 煮3-5分钟,中间小心翻面下可以

  14. 撒葱花

  15. 啃吧!!哈哈哈

小贴士

1、藕片洗下,洗去表面淀粉,藕片不会变黑哈
2、藕片不用沥水到完全干的,有点湿方便粘生粉
3、粘生粉一层再挂糊容易些哈
4、面糊糊用生粉加一个鸡蛋。。颜色出来很好看哦
5、煮的时候,生抽少放点哈。。。增加鲜味。。。太多了颜色不好看了就
6、炸好的藕片不用煮太久哈。。。

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