巧克力酱曲奇

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用料  

黄油 130g
巧克力酱 50g
低粉 200g
鸡蛋 一枚
糖粉 30g
砂糖 20g

巧克力酱曲奇的做法  

  1. 主要原料集合

  2. 室温软化黄油,加入糖粉,以及砂糖,用打蛋器高速打发

  3. 一个鸡蛋,敲入碗中,手动打散,待黄油打发成淡色发白的羽毛状,分3次加入蛋液,每加一次,搅打蛋液完全融入到黄油中

  4. 挤入巧克力酱

  5. 之后将低粉过筛,加入到黄油糊中

  6. 用拌刀,慢慢搅拌面糊,搅拌均匀

  7. 将面糊装入裱花袋中,使用菊花形状裱花嘴,在烤盘中挤出花型

  8. 烤箱预热,180°20分钟左右。时间与温度视自家的烤箱而定

小贴士

1,因巧克力酱比较甜,所以在打发黄油的时候,糖粉和砂糖的量要适度减少。

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