全麦胡萝卜餐包

简介

爸妈都喜欢吃面包,最近面包就做得多。各式吐司做了不少,甜的咸的,黑的白的,加果仁蜂蜜,牛奶鸡蛋的。昨天刚淘了本面包书,随手翻来,一眼就看中了这一款,符合我的混搭风格。

用料  

高筋白面粉 1.5杯
全麦面粉 1.5杯
1小勺
干酵母 7克
温牛奶 1.25杯
橄榄油 2大勺
胡萝卜 2根擦丝

全麦胡萝卜餐包的做法  

  1. 面包机里放入牛奶橄榄油,白面粉和盐混合后过筛再和全麦面粉混合,加入面包机,再加酵母粉和胡萝卜丝,启动和面程序

  2. 面和好后,手上抹些油,将面团从机器中取出,在同样抹了油的面板上揉一分钟,盖上保鲜膜静置五分钟

  3. 静置好的面团平均分八份,每个小面团揉匀滚圆,码放在烤盘上,注意留出间距

  4. 烤盘盖保鲜膜,放温暖处发酵约一小时至面团发至两倍大,面团表面撒些全麦粉,入预热至425F(210C)的烤箱,烤15分钟或至表明金黄

  5. 烤好的面包从烤盘取出放在网架上凉凉

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