秋游便当套餐

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用料1 

梅花肉(也可以挑选嫩点的腿肉、里脊肉什么的)
鸡蛋
鹌鹑蛋
日式南瓜
小番茄
红枣(煮熟的)
新鲜生菜
当季水果
主要调料(这个也可以按各自口味来灵活调整)

用料2 (腌肉调料)

用料3 (烤南瓜抹料)

黄油
枫糖(没有枫糖抹点蜂蜜也是可以的,完全省略也行,增加风味而已)

秋游便当套餐的做法  

  1. 梅肉洗净用厨房用纸抹干表面的水分,切成约0.5cm的薄片,用烤肉酱+叉烧酱+葱姜蒜粉腌制30分钟以上

  2. 南瓜洗净抹干切开去掉瓜馕和南瓜子(皮要留着),每块均匀涂上一层枫糖和黄油,再用锡纸包好(不要太严实稍微露出点空隙),放入预热230度的烤箱烤约30~40分钟至熟

  3. 鸡蛋液搅匀加点葱花和盐,做成厚蛋烧,稍凉后切块(这个网上教程太多了,自己随便找个看几遍就无师自通了,这里就不上做法图了,主要是拍起来忒麻烦,哈哈~)

  4. 鹌鹑蛋洗净煮熟过冷水后去壳待用、小番茄洗净沥干、水果按自己喜欢的方式处理好

  5. 平底不粘锅倒入少量的油,把腌好的梅肉片中小火煎至两面金黄,也可按自己口味煎至两面略带焦黄一点,这样的程度放冷后吃口感更好特香有点像吃牛肉干

  6. 烤好的南瓜除掉锡纸放凉后切块(如果在家吃的话热的最好吃,能吃出黄油淡淡的奶香、枫糖特有的清香)

  7. 小番茄切下头上一个小盖子,剥好的鹌鹑蛋两个尖头各切掉一点,一头正好能坐稳,另一头就盖上切下小番茄盖子,这样就一分钟变成可爱森林小蘑菇了,再把切下的鹌鹑蛋尖尖头切成细小碎粒洒在番茄盖子上装饰一下

  8. 生菜洗净沥干再用厨房用纸抹干表面水分做成便当盒的间隔,分门别类放入各种食物,盖上盖子准备出发咯

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