红酒炖梨

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(23 份)
好极了
12
挺好
10
一般
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简介

红酒炖梨是一道很特别的甜点,口感既有梨子的清甜又有红酒的醇香,还伴有一丝丝桂皮特有的迷人芳香,味道非常好,而加了香料的红酒更是甜美芬芳,是一款醉人的滋补养颜甜品。

用料  

雪梨 1个
红酒 500ml
冰糖 50g
桂皮 1小片

红酒炖梨的做法  

  1. 将雪梨洗净,用刀削掉外皮,然后在表面划出花刀

    红酒炖梨的做法 步骤1
  2. 将冰糖、桂皮放入锅中,加入葡萄酒,用小火慢慢煮至冰糖完全融化

    红酒炖梨的做法 步骤2
  3. 将梨子整个放入红酒中,继续用小火煮制15分钟,其间不时给梨浇汁和翻身,让梨充分浸泡在酒汁中

    红酒炖梨的做法 步骤3
  4. 最后离火加盖子静置冷却即可

小贴士

1.梨子应选择雪梨或水晶梨为好,这些梨的水分多口感也好。
2.红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

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