自制黑芝麻汤圆

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用料  

糯米粉 500克
黑芝麻 200克
白糖 80克
黄油 20克

自制黑芝麻汤圆的做法  

  1. 黑芝麻炒熟与白糖混合

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤1
  2. 用干粉研磨机将其研成黑芝麻粉

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤2
  3. 将黄油隔水溶化

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤3
  4. 把黄油和黑芝麻粉拌匀,放冰箱冷冻10分钟更容易成型

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤4
  5. 糯米粉加温水和成柔软的面团

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤5
  6. 面团醒发15分钟,再分成大小相同的小份

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤6
  7. 取出黑芝麻馅也分成小份

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤7
  8. 小面团压扁包上黑芝麻馅

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤8
  9. 封口、滚圆

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤9
  10. 包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤10
  11. 开水下锅煮汤圆,汤圆浮起后再加入一点凉水

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤11
  12. 煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用

    自制黑芝麻汤圆的做法 步骤12

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