当归花生核桃汤

简介

这款汤里,当归头活血,黄芪补气;各种食材升阳、补血养脾补益;
西米和橄榄油的加入,使汤汁更稠滑香口;姜调出一点鲜味,亦有去寒的效果;
核桃酥软、花生微脆,虫草花有咬头;
特别没想到的是,核桃煲酥之后,居然这么香的~
金丝枣和桂圆带来微甜口味,整个汤是浓郁的感觉;
非常适于冬季需要温暖的身体和胃口~

用料  

当归头 9g
花生
核桃
虫草花 4g
枸杞 3g
黄芪 45g
金丝枣 5个,去核
干桂圆 5个
三片
少许
橄榄油 2茶匙
味全天然味素 1茶匙

当归花生核桃汤的做法  

  1. 核桃泡水过夜,沥干

    当归花生核桃汤的做法 步骤1
  2. 当归、黄芪加水2小时以上至出味

    当归花生核桃汤的做法 步骤2
  3. 将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅,入适合自己口味的当归黄芪汤和水,倒入橄榄油

    当归花生核桃汤的做法 步骤3
  4. 高压锅30分钟,或砂锅煲至核桃酥软,加入味全味素即可

    当归花生核桃汤的做法 步骤4

小贴士

1、核桃一定要泡,若多换几次水更好,以去除涩味;不怕麻烦还可以用煮下,沥干用竹签挑去皮;当然皮类从功效上,都有一定固涩的效果,对于老年人来讲,倒是一种全营养的好;
2、当归黄芪可多量煲煮,用制浆袋罐装冷冻,用时取适量即可;
3、若喜更软烂口味,可增加炖煮时长,虫草花可事先泡透再用。

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