杏仁蓝莓QQ贝果

简介

糖低油的特色
并不复杂的制作方法
无需费力的揉面和长时间的发酵
最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过
经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性
据说这款水煮面包在美国特别受欢迎
美国人喜欢把贝果当早餐
贝果的食用方式相当多样
可蒸热  或再烘烤 精亦可微波加热
横切成二个圆
涂抹喜欢的果酱  奶油  调味酱
再搭配其它水果
亦可夹上黄瓜或生菜  火腿片或鸡肉
做成贝果三明治  更有异国风味
其实品尝原味的贝果也别样有滋味

用料  

高筋面粉 260克
酵母 2克
砂糖 20克
温水 140ml
4克
香草精 少许
蓝莓酱 适量
蜜蜂杏仁 适量

杏仁蓝莓QQ贝果的做法  

  1. 材料备好

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤1
  2. 高筋面粉放入容器中,加入酵母和砂糖

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤2
  3. 慢慢加入水混合

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤3
  4. 接着再加入盐和香草精

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤4
  5. 把面团柔成光滑为止

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤5
  6. 分成4份,蒙上保鲜膜静置10分钟

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤6
  7. 用手指戳入面团中央,做成甜甜圈状

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤7
  8. 锅下水煮沸,把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤8
  9. 烤盘刷层薄油,然后把煮好的面团放入烤盘

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤9
  10. 烤箱预热,180度烤20分钟(温度以自家的烤箱为准)

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤10
  11. 将烤好的QQ贝果从中间破开,放入蓝莓酱和蜜蜂可仁

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤11
  12. 即可食用

    杏仁蓝莓QQ贝果的做法 步骤12

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