玫瑰腐乳粉蒸肉

简介

对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说,吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。玫瑰腐乳汁是这道菜的特色,腐乳含有丰富的维生素B族、钙、磷等矿物质,而腐乳中加入玫瑰,又更具有美容养颜等功效,口感更迷人。

用料  

五花肉
自制蒸肉粉
玫瑰腐乳汁
香葱末
姜末
椒盐粉
白糖
辣椒粉

玫瑰腐乳粉蒸肉的做法  

  1. 将五花肉洗净,切成片状,不要太厚,0.6厘米为宜

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤1
  2. 将五花肉片放入大碗中;玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤2
  3. 将自制蒸肉米粉加入碗中

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤3
  4. 用手抓捏肉片,使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤4
  5. 将肉片摊平,静置腌制15分钟左右使之入味

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤5
  6. 将调好味的五花肉扣在盘子里备用

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤6
  7. 蒸锅中加入足量的水,大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入,隔水蒸制酥软透味(约45分钟左右)时,取出后撒上葱花

    玫瑰腐乳粉蒸肉的做法 步骤7

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