无锡风味炒粉丝

用料  

无锡风味炒粉丝的做法  

  1. 里脊肉半块洗净,切丝

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤1
  2. 切好的肉丝用调料腌至少10分钟以入味,所有的调料只要一点点即可

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤2
  3. 粉丝一把用滚水泡一下

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤3
  4. 粉丝泡开后马上倒去水,剪成长段。(不要泡很少时间,否则粉丝烧起来容易烂,这个是关键点)

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤4
  5. 青菜一小把,洗净,用水掰成二半,沥干水,不要用刀切得很短,否则卖相不好。如果是再小一些的细菜、鸡毛菜,整棵的就行

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤5
  6. 坐锅热油,放肉丝快速煸炒

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤6
  7. 变色即盛出

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤7
  8. 另起油锅,放粉丝炒

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤8
  9. 边炒边倒酱油和水,一点点加,不要一下子加许多(我大概加了饭碗中半碗水)

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤9
  10. 炒至看上去粉丝不那么粘了,倒入炒好的肉丝一起炒

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤10
  11. 放洗好的小青菜

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤11
  12. 炒至青菜软,加一点点糖,拌匀,即可出锅

    无锡风味炒粉丝的做法 步骤12

无锡风味炒粉丝的留言

关于无锡风味炒粉丝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
165 收藏

作者惊鸿一瞥的其他菜谱