酒酿南瓜豆沙圆

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简介

酒酿也叫甜酒、醪糟,中医说它味甘辛,性温,具有益气、生津、活血的功效,营养学家认为酒酿富含糖、有机酸、维生素B1、B2等营养物质,具有活血消水肿的作用,所以酒酿特别适合女性食用,它不但有促进血液循环、增强身体抵抗力的作用,对于孕妇和产妇的水肿症状也能有效去除,很多爱美女性也把它作为瘦身美胸的圣品。

用料  

南瓜 100克
糯米粉 100克
豆沙 100克
白糖 2大勺
酒酿 1碗
枸杞 适量

酒酿南瓜豆沙圆的做法  

  1. 南瓜洗净,切成块

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤1
  2. 然后上锅蒸熟

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤2
  3. 稍微凉

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤3
  4. 加入一大勺白糖,用勺子碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤4
  5. 成粉团,枸杞用水浸泡

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤5
  6. 南瓜糯米团分成20克一个的团状,豆沙分成10克一个的团状

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤6
  7. 取一个糯米团按扁,然后包入豆沙

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤7
  8. 封口后团成圆子状

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤8
  9. 锅中烧热水,水开后将酒酿放入继续煮开

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤9
  10. 然后将做好的豆沙南瓜圆子放入煮

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤10
  11. 将泡水的枸杞也放入锅中,等到所有圆子浮在水面上,即可关火,最后加入一大勺糖拌匀即可

    酒酿南瓜豆沙圆的做法 步骤11

小贴士

1、南瓜蒸熟加入糖,碾碎后加入糯米粉,碾压得越细腻,做出的圆子口感越好
2、圆子个头大小尽量搓得差不多,这样吃起来口感好,也更美观
3、可以随个人口味和喜好,炖煮的时候加入枸杞和红枣之类的,最后吃的时候淋蜂蜜和糖桂花都可
4、此方子不但可以补气活血,吃了后让你脸色红润,也很适合产后妇女,你懂的

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