山楂炖牛肉

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用料  

山楂炖牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切成方块,用加了姜、葱和料酒的水飞过,捞出控水

    山楂炖牛肉的做法 步骤1
  2. 香菇洗净,中间打成十字花刀,用水焯过

    山楂炖牛肉的做法 步骤2
  3. 山楂果洗净,去掉核(可用中间是空的笔筒穿透,就可去掉核)

  4. 净锅入油,三成热时下入葱段、蒜瓣、姜片小火煸香

    山楂炖牛肉的做法 步骤4
  5. 下入牛肉中火翻炒出水份

    山楂炖牛肉的做法 步骤5
  6. 加入生抽、蚝油、白糖、料酒继续翻炒均匀

    山楂炖牛肉的做法 步骤6
  7. 加入适量开水,放入八角、桂皮、山楂大火烧开

    山楂炖牛肉的做法 步骤7
  8. 关中小火烧到八分熟时下入香菇,继续烧10分钟,加盐调味、收汁即可

    山楂炖牛肉的做法 步骤8

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