扁豆莜面鱼鱼

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用料  

莜面 200克
小扁豆 50克
土豆 一只
羊肉 40克
花椒面
酱油
胡椒粉
番茄沙司
葱花

扁豆莜面鱼鱼的做法1 (准备)

  1. 土豆切皮切丁

  2. 羊肉切丁

扁豆莜面鱼鱼的做法2 

  1. 100克莜面加入100克90度左右的热水

  2. 用刮刀拌成大片

  3. 然后用手揉成不软不硬的面团

  4. 取2-3克的莜面

  5. 先用双手搓成圆球状

  6. 再搓成条状

  7. 搓好,一个个放好

  8. 全部搓好了

  9. 起油锅

  10. 放入羊肉煸炒

  11. 差不多变色,加入土豆丁一起煸炒

  12. 加入花椒面、葱花、盐和酱油

  13. 将羊肉和土豆炒熟

  14. 加入小扁豆

  15. 倒入醋、胡椒粉和番茄沙司

  16. 加入水

  17. 煮开后加盖小火熬十分钟

  18. 加入做好的莜面鱼鱼

  19. 煮熟即可(我煮了大约有二十几分钟,吃起来口感有弹性就对了)(我第一次做没有经验,汤水可以再多些,一方面莜面要吸收一部分水份,另外吃吃莜面再喝喝汤水会很舒服的)

  20. 美味的莜面鱼鱼做好了,开吃

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